COCINA CATALANA ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER ePub gratis

COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER

Ficha técnica

• COCINA CATALANA
• ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788419739551
• Editorial: LAROUSSE
• Año de edición: 2023

Descargar eBook gratis

Ebooks scribd descarga gratuita COCINA CATALANA en español

Overview

Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, ofrece una mirada personal a la cocina catalana desde la experiencia de los años en los que creció y vivió en Cataluña, enriquecida con su estancia en Estados Unidos, donde pudo apreciar de otra manera la riqueza y personalidad de ese saber culinario acumulado durante siglos. Basado en tratados antiguos y modernos de cocina tradicional, desde la Edad Media hasta la fecha, artículos publicados de gastrónomos, historiadores, escritores y cocineros catalanes, este libro quiere ser una pequeña muestra del gran y amplio repertorio de la cocina catalana, con el único objetivo de encender la curiosidad de todas aquellas personas que no la conocen. El centenar de recetas que aparecen agrupadas en nueve apartados incluyen los platos más conocidos de la cocina catalana: calçots, coca de Sant Joan, samfaina, cap i pota, xató... pero hay también propuestas muy sugerentes, vinculadas a las festividades, las zonas geográficas o los productos de la tierra. La obra cuenta además con la colaboración de algunos de los nombres más conocidos de la cocina catalana (Joan Roca, Ada Parellada, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Albert y Ferran Adrià, Maria Nicolau...) que evocan sus recetas preferidas y ofrecen trucos para lograr platos inolvidables.

LIBROS RELACIONADOS: [Pdf/ePub] L'oracle de la nature sauvage de Kuan Yin by Alana Fairchild download ebook read pdf, [download pdf] Spécialité Physique-Chimie Tle - Méthode simple et efficace d'apprentissage pdf, {pdf descargar} COMO POLOS OPUESTOS (SERIE HERMANOS INCLÁN 3) EBOOK download link, Descargar ebook CONFESIONES DE UN OPIÓFILO | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) read book, [PDF/Kindle] Tous des oiseaux by Wajdi Mouawad download link, VOICES ELEMENTARY A2. STUDENT S BOOK EBOOK | CHIA SUAN CHONG, LEWIS LANSFORD | Descargar libro PDF EPUB download link, [PDF EPUB] Download The Day Is Now Far Spent by Cardinal Robert Sarah, Nicolas Diat Full Book here, SOLUCIONARI NIVELL SUPERIOR C2. EDICIÓ 2017 leer el libro pdf read book, DOWNLOADS The Advanced Roblox Coding Book: An Unofficial Guide, Updated Edition: Learn How to Script Games, Code Objects and Settings, and Create Your Own World! by Heath Haskins link, [download pdf] La Sélection Tome 3 read pdf, Online Read Ebook Every Deep-Drawn Breath: A Critical Care Doctor on Healing, Recovery, and Transforming Medicine in the ICU by Wes Ely here, {pdf download} Testament by Wilbur Smith site,